Top 20 đặc sản Hòa Bình ngon rẻ nên ăn và mua làm quà

Đặc sản Hòa Bình từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực miền núi Tây Bắc. Các món ăn ở đây hấp dẫn du khách bởi hương vị đặc trưng, kết tinh của văn hóa – con người – thiên nhiên Hòa Bình. Dưới đây hoabinhtourism.vn sẽ tổng hợp 20 đặc sản tỉnh Hòa Bình mà bạn có thể thưởng thức và mua về làm quà. 

Giới thiệu chung về đặc sản Hòa Bình có gì?

Hòa Bình có đặc sản không? Hòa Bình là cửa ngõ vùng Tây Bắc, là cái nôi của văn hóa Mường. Nhờ vào sự giao thoa giữa địa hình núi rừng, sông hồ trù phú và cách chế biến độc đáo đã tạo nên nền ẩm thực vô cùng đặc sắc.

Vậy Hòa Bình có đặc sản là gì? Top 22 đặc sản Hòa Bình mà hoabinhtourism.vn khuyên bạn bạn nên trải nghiệm bao gồm:

• Cá đặc sản hồ Hòa Bình: Nơi đây là vựa cá khổng lồ với cá lăng, cá trắm, cá tầm, cá diếc… có thể làm cá nướng, gỏi thơm ngon.
• Đặc sản thịt núi rừng: Đặc sản núi rừng thì chắc chắn thịt lợn mán, thịt trâu, thịt gà… là những món mà bạn nhất định nên thử. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu và cách chế biến độc đáo mang đến nhiều món ngon khó cưỡng

• Các món tinh bột: Vùng cao Hòa Bình nổi tiếng với các loại gạo nương thơm phức tạo nên cơm lam, xôi nếp nương đủ màu sắc.
• Đồ uống và đặc sản làm quà: đặc sản của hòa bình là gì để làm quà thì có rượu cần, cam Cao Phong, bưởi Tân Lạc, tỏi, hạt dổi, mắc khén, trà… 

Những món đặc sản này đều mang đậm hương vị vùng núi, cách chế biến tinh tế của người dân tộc Mường và dân tộc Thái. Dù là món ăn ngon hay đặc sản làm quà thì đều có giá cả phải chăng, xứng đáng để bạn bỏ tiền và trải nghiệm. 

>> Xem thêm: Top 15 quán ăn sáng Hòa Bình ngon rẻ, ăn là ghiền

Đặc sản Hòa Bình là gì? Top các đặc sản ngon đáng thưởng thức

Ẩm thực Hòa Bình vô cùng phong phú và đa dạng, mang đậm hương vị núi rừng. Dưới đây là danh sách các món ngon mà bạn nhất định phải thử trong chuyến khám phá miền núi Tây Bắc này. 

1. Cơm lam – đặc sản Kim Bôi Hòa Bình

Kim Bôi Hòa Bình có đặc sản gì? Theo kinh nghiệm du lịch Hòa Bình tìm hiểu, tại đây có món cơm lam dân dã, mộc mạc. Đây là món ăn truyền thống của người Mường vùng đất Mường Động, huyện Kim Bôi.

Cơm lam được nấu từ gạo nếp nương tuyển chọn kỹ, đem ngâm nước suối mát qua đêm. Sau đó, cho vào ống nứa non cùng chút muối, nước suối và bịt kín đầu ống bằng lá chuối rồi đem nướng trên than hồng.

Khi ăn chỉ cần tước bỏ lớp vỏ bên ngoài, ăn phần ruột trắng dẻo, thơm mùi gạo, mùi nứa. Đặc sản của Kim Bôi Hòa Bình ăn ngon nhất khi ăn với muối vừng, thịt nướng hoặc cá suối. 

2. Xôi nếp nương Mai Châu – đặc sản ở Mai Châu Hòa Bình

Nếu hỏi Mai Châu Hòa Bình có đặc sản gì thì không thể bỏ qua món xôi nếp nương. Gạo nếp được trồng ở Mai Châu với khí hậu mát mẻ, đất đai màu mỡ nên hạt nếp dẻo, trắng, thơm.

Đặc sản Bản Lác Mai Châu Hòa Bình này được nấu bằng nước suối trong, hấp cách thủy để giữ hương vị tự nhiên. Xôi nếp nương được ăn kèm với các món thịt nướng, cá suối và các đặc sản Tây Bắc khác. 

3. Thịt lợn muối chua – đặc sản của đồng bào Mường

Thịt lợn muối chua là một trong các món ăn đặc sản Hòa Bình nổi tiếng. Đây là món ăn truyền thống của người dân tộc Mừng được làm từ thịt lợn tươi, thái mỏng và ướp với thính gạo, men lá, muối, riềng, ít rượu nếp cái hoa vàng và để lên men khoảng 5 – 7 ngày.

Khi chín, đặc sản thành phố Hòa Bình có vị chua thanh, béo thơm và hơi cay nồng. Món ăn này thường ăn kèm với lá sung, lá đinh năm chấm mắm pha tỏi ớt hoặc ăn kèm với bún, cơm lam và rau sống. 

4. Lợn mán thui luộc – đặc sản Mai Châu

Lương Sơn Hòa Bình có đặc sản gì ngon? Đó là món lợn mán thui luộc, một món ăn được dùng nhiều trong các lễ hội, tiệc tùng, tiếp đón khách quý. Lợn mán được nuôi thả tự nhiên nên thịt săn chắc, hương vị đặc biệt. 

Sau khi được thui trên lửa hồng để làm sạch lông, đặc sản của Hòa Bình này sẽ được đem đi luộc chín, thái miếng vừa ăn. Thịt lợn mán mềm ngọt, béo ngậy kết hợp với lá chanh, sả, ớt tạo nên hương vị đậm đà, quyến rũ. 

5. Thịt trâu lá lồm – đặc sản Lạc Sơn Hòa Bình

Đặc sản của tỉnh Hòa Bình là gì được dùng nhiều trong các bữa tiệc? Đó là thịt trâu lá lồm, món ăn được chế biến từ thịt trâu tươi, thái lát mỏng và trộn với lá lồm, loại lá có vị chua đặc trưng.

Thịt trâu sau khi được tẩm ướp gia vị và lá lồm sẽ được đem nướng hoặc xào để giữ lại vị ngọt tự nhiên. Vị chua thanh của lá lồm thấm vào thớ thịt trâu tạo hương vị chua dịu xen lẫn ngọt đậm đà, ăn cùng cơm trắng hay dùng làm món nhậu đều ngon. 

6. Cá sông Đà nướng – đặc sản Thác Bờ Hòa Bình

Thác Bờ Hòa Bình có đặc sản gì? Cá sông Đà là một món đặc sản vùng cao Hòa Bình, dễ tìm thấy trên đường lên động Thác Bờ hay ven sông Đà. 

Cá đặc sản Hòa Bình chủ yếu là là cá thiểu, cá ngão, cá diếc… được làm sạch, ướp muối tiêu, gia vị, kẹp lên thanh tre và nướng trên bếp than hồng. Cá chín được bày lên lá chuối, ăn kèm lá sấu non, lá lốt, lá mơ, muối ớt, ngọt thịt đậm đà. 

7. Chả cuốn lá bưởi – đặc sản người Mường Hòa Bình

Chả cuốn lá bưởi là một trong những món ăn đặc sản của Hòa Bình lạ miệng. Thịt lợn được xay nhuyễn, trộn cùng các gia vị hành, tỏi, mắc khén, hạt dổi đem cuộn trong lá bưởi non rồi nướng trên than hồng.

Khi chín, đặc sản ở Hòa Bình là gì có lớp vỏ ngoài giòn, thơm, dậy mùi hăng nhẹ từ tinh dầu quyện cùng vị béo của thịt. Món ăn này thường được dùng làm món nhậu hoặc ăn kèm cùng cơm nóng.

8. Rau rừng – đặc sản Lương Sơn Hòa Bình

Ngoài lợn mán thui luộc, Lương Sơn thành phố Hòa Bình có đặc sản gì khác? Bạn đừng bỏ qua món rau rừng ở đây, một đặc sản được dùng trong các bữa ăn hàng ngày của người dân.

Các loại rau đặc sản Hòa Bình được thu hái tự nhiên như rau má, rau đắng, rau ngót… Người dân thường chế biến bằng cách luộc, xào, ăn sống kèm các món cá suối, thịt nướng… 

9. Gà ri Hòa Bình – đặc sản Đà Bắc Hòa Bình

Gà ri đặc sản Lạc Thủy Hòa Bình là món ăn được du khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Gà ri có thịt chắc, ngọt, ít mỡ được nuôi thả tự nhiên.

Món đặc sản tp Hòa Bình thường được chế biến thành nhiều phiên bản khác như luộc, nướng, xào sả ớt. Mỗi cách chế biến mang đến hương vị riêng, đậm đà, khó cưỡng. 

10. Măng chua nấu thịt gà – đặc sản Kim Bôi Lạc Thủy

Đặc sản Hòa Bình là món gì? Lạc Thủy Hòa Bình có đặc sản gì ngon? Măng chua nấu thịt gà là món ăn quen thuộc được kết hợp giữa vị chua của măng tre và vị ngọt của thịt gà, rất bổ dưỡng.

Măng tre được thu hái từ rừng, có vị chua thanh. Thịt gà là gà thả vườn, dai, ngọt tự nhiên. Sự kết hợp của hai nguyên liệu tạo nên món ăn ngon miệng, giá trị dinh dưỡng cao.  

11. Canh Loóng – đặc sản của người Thái và Mường

Canh Loóng đặc sản Hòa Bình là cái gì? Đây là món canh được nấu từ các loại rau rừng như rau loóng, lá đắng, rau tớn kết hợp cùng lòng lợn, tiết canh hoặc thịt băm thêm vào một ít nước luộc hoặc xương để tạo độ ngọt.

Món canh này thường xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày của người Thái và người Mường. Vị đắng xen lẫn vị ngọt thanh của rau thịt giải nhiệt rất tốt vào mùa hè.

>> Đọc thêm: TOUR MAI CHÂU HÒA BÌNH

Hòa Bình có món gì đặc sản? Gợi ý các đặc sản Hòa Bình mua về làm quà

Bên cạnh những món đặc sản ngon để thưởng thức, ẩm thực Hòa Bình còn có rất nhiều thức quà hấp dẫn để du khách chọn lựa. Cùng xem Hòa Bình có đặc sản gì làm quà ?

12. Tỏi tía Hòa Bình – đặc sản Mai Châu, Lương Sơn

Hòa Bình có đặc sản j làm quà? Tỏi tía Hòa Bình sở hữu sắc tía đặc trưng, củ nhỏ và có hương vị thơm ngon, cay nồng đặc biệt. Tỏi tía thường được dùng trong món ăn để tạo vị cay, ngoài ra còn có tác dụng chữa bệnh, tăng cường sức khỏe, bảo vệ tim mạch và giúp cải thiện tiêu hóa. 

13. Rượu cần – đặc sản rượu Hòa Bình

Rượu cần là một trong các món đặc sản Hòa Bình được nấu từ men lá cùng gạo nếp và trấu, lên men tự nhiên trong các chum hoặc bình lớn. Vị rượu nhẹ, thơm nồng, ngọt và uống không bị nặng đầu.

Trong các dịp lễ hội, buổi sum họp, mọi người thường quây quần bên nhau, dùng cần tre hút rượu trực tiếp từ trong chum. Đặc sản rượu cần Hòa Bình không đơn giản là thức uống mà còn là đặc sản làm quà ý nghĩa, thể hiện sự quý mến và lòng mến khách của người dân nơi đây. 

14. Quả lặc lày – đặc sản dân dã của người Mường

Đặc sản của Hòa Bình là gì? Quả Lặc Lày là một trong những đặc sản ít người biết đến của Hòa Bình. Quả này được dùng để chế biến các món canh, xào, nhồi thịt đều rất ngon.

Quả lặc lày có vị chua nhẹ, thanh mát, chứa nhiều dưỡng chất, có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Nếu kết hợp cùng thịt gà, thịt lợn hoặc cá suối tạo nên món ăn lạ miệng, hấp dẫn. 

15. Cam Cao Phong – đặc sản Cao Phong Hòa Bình

Nếu được hỏi Cao Phong Hòa Bình có đặc sản gì thì không thể bỏ qua cam Cao Phong. Cam ở đây có vẻ ngoài tròn đều, vỏ mỏng, vàng óng, vị ngọt thanh xen lẫn mùi hương đặc trưng. 

Trái cây đặc sản Hòa Bình này được trồng ở huyện Cao Phong, có khí hậu mát mẻ, đất đai phì nhiêu. Cam được trồng theo tiêu chuẩn Vietgap đảm bảo an toàn và là quà tặng hấp dẫn khi ghé thăm Hòa Bình.

16. Bưởi đỏ – đặc sản Tân Lạc Hòa Bình

Bưởi đỏ hay bưởi Tân Lạc Hòa Bình là một trong những giống bưởi nức tiếng. Quả bưởi to, tép mọng, vị ngọt mát và rất dễ bóc.

Đặc biệt, đặc sản Hòa Bình mang về làm quà này giữ độ tươi rất lâu sau thu hoạch. Du khách có thể mua về làm quà biếu với ý nghĩa tài lộc và hương vị tự nhiên đặc trưng của vùng bán sơn địa.

17. Chè Shan Tuyết – đặc sản Lạc Thủy Hòa Bình

Đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình là gì thì không thể không nói tới chè Shan Tuyết. Chè Shan Tuyết là một đặc sản nức tiếng của vùng núi Tây Bắc. Tại Hòa Bình, chè Shan Tuyết được trồng ở vùng đồi núi cao quanh sông Bôi, huyện Lạc Thủy. 

Búp chè được bao phủ bởi lớp lông tơ trắng mịn như tuyết. Trà khi pha sẽ có màu vàng xanh óng ả, vị chát dịu, hậu vị ngọt sâu và hương thơm thanh tao, tinh khiết. 

18. Bánh uôi – Bánh đặc sản Hòa Bình 

Bánh uôi là một trong loại bánh truyền thống của người Mường, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết và cưới hỏi. Bánh được làm từ gạo nếp xay mịn gói trong lá chuối.

Phần nhân của bánh kẹo đặc sản Hòa Bình thường là hạt chuối rừng giã nhỏ, đậu xanh nhỏ hoặc mỡ lợn rim. Khi hấp chín, bánh mềm dẻo, thơm nức mùi lá và nếp, nhân ngọt bùi, rất được du khách yêu thích.  

19. Hạt dổi/ mắc khén – đặc sản Yên Thủy Hòa Bình

Hạt dổi được ví là “vàng đen” của núi rừng Tây Bắc, có mùi thơm nồng nàn, vị hăng nhẹ đặc trưng. Hạt mắc khén (hạt tiêu rừng) có vị cay, thơm, ăn tê tê đầu lưỡi.

Hai loại hạt này được dùng làm gia vị cho các món nướng và làm muối chấm. Một gói gia vị nhỏ sẽ là món quà độc đáo mang hương vị Hòa Bình về tận gian bếp nhà bạn. 

20. Măng đắng Hòa Bình – đặc sản vùng núi Tây Bắc

Nếu phân vân Hòa Bình có những đặc sản gì làm quà, bạn có thể chọn măng đắng. Món măng này được sử dụng nhiều trong các món xào, xấu canh, nướng cùng thịt lợn, gà hoặc cá.

Măng đăng đa dạng kích cỡ, có vị đắng nhẹ khi chế biến đúng cách sẽ tạo nên hương vị độc đáo. Măng đắng có thể kết hợp cùng gia vị tiêu, ớt, lá chanh tạo nên món ăn thanh mát, đậm đà. 

>> Tìm hiểu thêm: TOUR KIM BÔI HÒA BÌNH

Mua những đặc sản Hòa Bình ở đâu? Khám phá các địa chỉ uy tín, nổi tiếng

Sau khi tìm hiểu đặc sản của Hòa Bình là gì thì bạn cũng cần tìm hiểu về địa chỉ mua chất lượng, rõ nguồn gốc và giá cả hợp lý. Bạn có thể tham khảo một số địa chỉ uy tín sau:

• Chợ Phương Lâm – 63 Cù Chính Lan, P. Phương Lâm
• Chợ Mai Châu – Quốc lộ 15, thị trấn Mai Châu
• Chợ Đà Bắc – DT433, thị trấn Đà Bắc, huyện Đà Bắc

• Siêu thị đặc sản Hợp Thủy Mai Châu – Tầng 1, tiêu khu 2, thị trấn Mai Châu (gần cổng chào thị trấn, cách bản Lác khoảng 2km).
• Các điểm bán nông sản ở Cao Phong, Tân Lạc
• Bản Lác và Bản Poom Coong – xã Chiềng Châu, Mai Châu

Những lưu ý khi mua và thưởng thức các đặc sản Hòa Bình

Để có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và chọn được những món quà “đáng đồng tiền bát gạo” khi du lịch Hòa Bình, bạn cần bỏ túi những điều sau:

• Những đặc sản của Hòa Bình thường sử dụng hạt dổi, mắc khén. Nếu bạn chưa quen vị tê đầu lưỡi hay mùi thơm nồng của đặc trưng này thì hãy thử nước chấm trước để quen dần.
• Những món ăn đặc sản Hòa Bình rất đa dạng, bạn hãy list lại danh sách cụ thể các món mình muốn thưởng thức và dành thời gian để trải nghiệm.
• Nếu thưởng thức rượu cần, hãy nhớ quy tắc “không uống một mình” mà sẽ tụ tập cùng mọi người và uống chung một bình rượu. 

• Nếu muốn mua cam Cao Phong bạn nên mua từ tháng 10 đến Tết nguyên đán là đúng vụ và ngon nhất. 
• Mua rượu cần chọn những bình rượu có niêm phong kỹ, men lá bên trong khô ráo và bọc chống sốc kỹ càng để không bị vỡ khi vận chuyển.
• Nên lựa chọn địa điểm mua các đặc sản uy tín để đảm bảo chất lượng. 

Đặc sản Hòa Bình luôn thu hút thực chất với hương vị rất riêng của núi rừng Tây Bắc. Mỗi món ăn, mỗi đặc sản làm quà đều mang đậm dấu ấn địa phương, mang đến trải nghiệm độc đáo, ấn tượng. Nếu có cơ hội đến đây, bạn đừng bỏ qua những món đặc sản hấp dẫn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của vùng đất này nhé.

Hằng Nguyễn – hoabinhtourism.vn